Eliminasyon diyeti nedir sorunu cevaplayacak olursa, bu diyet son zamanlarda popüler olmuş bir diyet türüdür. İnsanlarda gıda intoleransları ve hassasiyetleri son derece yaygındır. Aslında, dünya çapında insanların %2-20’sinin gıda intoleransından muzdarip olabileceği tahmin edilmektedir. Eliminasyon diyetleri, diyet yoluyla gıda intoleranslarını, hassasiyetlerini ve alerjileri belirlemek için altın standarttır. Online diyet sürecinde rahatsız edici semptomlara neden olduğu bilinen bazı yiyecekleri çıkarırız ve daha sonra semptomları test ederken bunları yeniden sunarız. İnsanların iyi tolere edilmeyen yiyecekleri ekarte etmesine yardımcı olmak için uzun bir zamandır eliminasyon diyetini uyguluyoruz.
Eliminasyon diyeti, vücudunuzun iyi tolere edemeyeceğinden şüphelendiğiniz yiyecekleri diyetinizden çıkardığımız bir diyet türüdür. Gıdaları daha sonra birer birer tekrar veririz ve bu sırada reaksiyon gösteren semptomları tespit ederiz.
Vücudunuzun iyi tolere edemediği bir yiyeceği tanımladıktan sonra, gelecekte rahatsız edici semptomları önlemek için onu diyetinizden çıkarırız. Tümü belirli gıda türlerini yemeyi veya çıkarmayı içeren birçok eliminasyon diyeti türü vardır. Bu diyeti sadece biz uzman ile birlikte uygulamasınız. Çünkü bir gıda alerjeninin bilinçsizce yeniden verilmesi, anafilaksi adı verilen tehlikeli bir durumu tetikler.
Genel olarak herkese uygun olmakla birlikte genellikle alerjisi olan danışanlarla birlikte uyguluyoruz.
Eliminasyon diyetini iki aşama halinde uyguluyoruz: eliminasyon aşaması ve yeniden tüketme aşaması.
İlk aşama olan eliminasyon aşaması, semptomlarınızı tetiklediğinden şüphelendiğiniz gıdaların, genellikle 2-3 hafta gibi kısa bir süre için çıkarılmasını içerir. Vücudunuzun tahammül edemeyeceğini düşündüğünüz yiyecekleri ve rahatsız edici semptomlara neden olduğu bilinen yiyecekleri ortadan kaldırırız. Bu yiyeceklerden bazıları fındık, mısır, soya, mandıra, narenciye, it üzümü sebzeleri, buğday, gluten içeren yiyecekler, yumurta ve deniz ürünlerini içerir. Bu aşamada, belirtilerinizin yiyeceklerden mi yoksa başka bir şeyden mi kaynaklandığını belirleyebilirsiniz. 2-3 hafta boyunca yiyecekleri çıkardıktan sonra belirtileriniz hala devam ediyorsa onu da hesaba katarak yeni planlama yaparız.
Bir sonraki aşama, elimine ettiğimiz gıdaları yavaş yavaş diyetinize geri getirdiğimiz yeniden tüketim aşamasıdır. Eliminasyon diyeti yapılırken her besin grubu, semptomlar aranırken 2-3 gün boyunca ayrı ayrı denenir. İzlediğimiz bazı belirtiler şunlardır:
Yukarıda anlattığımız geleneksel eliminasyon diyeti tek yöntem değildir. Bunun yanı sıra, birkaç başka türü daha vardır. Bunları aşağıda sıraladım:
Düşük FODMAP diyeti: Bazı insanların sindiremediği kısa zincirli karbonhidratlar olan FODMAP’leri ortadan kaldırdığımız diyet türü.
Az tüketilen gıdalar eliminasyonu diyeti: Düzenli olarak yemediğiniz gıdaların bir kombinasyonunu yemeyi hedeflediğimiz diyet türü.
Nadir gıdaların eliminasyonu diyeti: Yalnızca nadiren yediğiniz yiyecekleri yediğiniz diyet türü.
Oruç eliminasyon diyeti: Beş güne kadar su içmeyi, ardından yiyecek gruplarını yeniden tüketmeyi içeren diyet. Bu tür bir diyet, sağlığınız için tehlikeli olabileceğinden, yalnızca online diyetisyen eşliğinde yapmalısınız.
Diğer eliminasyon diyetleri: Bunlar, diğerlerinin yanı sıra laktozsuz, şekersiz, glütensiz ve buğdaysız diyetleri içerir.
Eliminasyon diyeti aşağıdaki hastalıklarda olumlu sonuçlar vermektedir:
Bu diyet herkese uygun olmayabilmektedir. Bu nedenle mutlaka bir uzman eşliğinde yapılmalıdır.
Uzman diyetisyen eşliğinde ilerleyen program süreci bu diyet için pozitif etkiler sağlar. Çünkü bu diyette günlük takip ve iletişim çok önemlidir. Uzman diyetisyen desteği aldığınızda anlık olarak kontrol edildiğiniz için süreç daha etkin ilerler. Öğün takibi de yaptığım için hatalı bir öğün yapmanız durumunda derhal müdahale edebiliyorum. Ayrıca farklı şartlarda iken sorularınıza anlık olarak cevap verebiliyorum. Böylece canlı bir diyet süreci yaşıyoruz.
Eliminasyon diyeti yapmak istiyorsanız kesinlikle bir uzman eşliğinde yapmalısınız. Yüz yüze diyet ve online diyet çeşitleri arasında yer alan bu diyeti birçok danışanıma uygulamaktayım. Yaptığımız günlük takiplerle çok güzel sonuçlara ulaşıyoruz. Siz de sağlıklı bir diyeti süreci yaşamak için benimle iletişime geçebilirsiniz. Ankara diyetisyen hizmeti alarak bu süreci ilerletmek istiyorsanız kliniğimi ziyaret edebilirsiniz. Randevu almak için tıklayın.
Eğer Ankara dışındaysanız ve online olarak bu diyeti yapmak istiyorsanız ayrıntılı bilgi için online diyet sayfamı ziyaret edebilirsiniz.
İletişim sayfasından ücretsiz ön görüşme için mesaj gönderebilirsiniz veya altta bulunan telefon ve whatsapp bağlantılarından direkt olarak iletişime geçebilirsiniz.
Bu diyette genel bir gıda seçimi yoktur. Sırasıyla bazı gıdalar programdan çıkarılır ve eklenir.
Eliminasyon diyetinde yasak gıdalardan ziyade aşama aşama çıkarılan ve eklenen besinler vardır.
Bu diyetin size uygun olup olmadığını anlamak için öncelikle size gönderdiğim anamnez formunu doldurmanız gerekiyor. Buradaki bilgilere göre bu diyetin size uygun olup olmadığına karar veriyoruz.
Bu diyet sona erdiğinde artık hangi gıdaların sizin için en iyisi olduğu saptamıi oluyoruz. Daha sonra ise sürdürülebilir farklı diyetlerle devam ediyoruz.
Eliminasyon diyeti eğer uzman eşliğinde yapmazsanız ve size uygun olmayan bir beslenme programı uygularsanız risklidir.
Diyet programları, tarifler veya size yardımcı olabileceğim herhangi bir şeyle ilgili sorularınız için lütfen benimle iletişime geçin.
