Gluten nedir sorusunu cevaplayacak olursak, gluten bir protein grubu olup genellikle buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllar içerisinde bulunmaktadır. Bunun yanında hala tartışma konusu olmakla birlikte insan sağlığına zararının daha çok olduğu görüşü daha ağır basmaktadır. Ancak çölyak hastası veya gluten hassasiyeti olan kişilerin bu proteinden kesinlikle uzak durmaları gerekiyor. Bu etkilerinden ötürü son yıllarda bu hastalıklara sahip olmayan birçok kişi de glutensiz diyet uygulamaya başladı.
Glutensiz beslenme, genel olarak gluten içeren gıdaların günlük hayattan çıkarıldığı bir beslenme türüdür. Öncelikle çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan kişiler tarafından uygulanır. Ancak son zamanlarda artan trend ile birlikte herkes için uygulanabilir bir diyet haline gelmiştir.
Glutensiz diyet yapmak isteyen ve yapan birçok online diyet danışanım var onlara bu yönde uygun diyet programları sunuyorum. Bunun yanında ben de mümkün oldukça sağlıklı ölçüde glutenden uzak duruyorum. Öncelikle gluteni beslenme düzeninizden tamamen çıkarmak çok kolay değil. Çünkü günlük hayatta tükettiğiniz birçok gıda gluten içeriyor ve ilk zamanlarda onları tüketmeyi bırakmak size zor gelebilmektedir.
Her ne kadar bu gıdaları hayatınızdan çıkarmak zor gibi görünse de onların yerini alabilecek birçok alternatif gıda bulunmaktadır. Ayrıca birçok gıda maddesi doğal olarak zaten glutensiz olduğu için o gıdalara yönelmek sizin için daha kolay olacaktır:
Bir uzman eşliğinde yapıldığı takdirde herkes için uygun olabilmektedir.
Bu diyet öncelikle çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan kişilere iyi gelmektedir.
Öncelikle glutenin hasta olmayan kişiler üzerinde gerçekten zararlı olup olmadığı hala tartışılmaktadır. Bununla birlikte glutenin sebep olabileceği çeşitli problemler vardır. Bunları başlıca şu şekilde sıralayabilirim:
Yukarıda belirttiğim zararları yanında eğer çölyak hastası değilseniz veya gluten hassasiyetiniz yoksa, gluteni tamamen hayatınızdan çıkarmanın da çeşitli olumsuzlukları olabilmektedir. Bu nedenle glutensiz diyet yapmak istiyorsanız öncelikle bana ulaşıp bu konuyu konuşmanız daha doğru olacaktır.
Glutensiz beslenme sürenince tüketemeyeceğimiz gıdaları şu şekilde sıralayabiliriz:
Gördüğünüz üzere gluten içermeyen gıda yelpazesi oldukça geniş. Ayrıca normalde gluten içeren birçok gıdanın gluten içermeyen (gluten-free) çeşitleri de mevcut. Ancak bu noktada dikkat etmeniz gereken bir nokta var. Ekmek ve makarna gibi birçok ürünün glutensiz versiyonlarında glisemik indeksi yüksek olan içerikler kullanılabiliyor. Sonuç olarak bu da diyet sürecinizde istemeyeceğiniz bir şey. Bu sebeple bu diyet mutlaka bir diyetisyenle yapılmalıdır. Bu noktada online diyet çeşitlerimiz arasında yer alan bu diyetle sizlere online diyetisyen desteği de veriyorum.
Glutensiz diyet yapmak istiyorsanız kesinlikle bir uzman eşliğinde yapmalısınız. Online diyet çeşitleri arasında yer alan bu diyeti birçok danışanıma uygulamaktayım. Yaptığımız günlük takiplerle çok güzel sonuçlara ulaşıyoruz. Siz de sağlıklı bir glutensiz beslenme süreci yaşamak için benimle iletişime geçebilirsiniz. Ayrıntılı bilgi için online diyet sayfamızı ziyaret edebilir, iletişim sayfasından ücretsiz ön görüşme için mesaj gönderebilir veya sağ altta bulunan telefon ve whatsapp bağlantılarından direkt olarak iletişime geçebilirsiniz.
Bu diyette genel olarak şu gıdalar tüketilir:
Glutensiz beslenme daha çok hastalığa yönelik bir diyet olsa da sağlıklı ve uyumlu bir program ile kilo kaybına da yardımcı olur.
Glutensiz besinler genel olarak buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllar içermeyen gıdalardır.
Online diyet sürecinde tüm programlar sizden aldığız anamnez formu ve tahlillere göre kişiye özel hazırlanıyor. Bu sebeple herkesin farklı bir diyet süreci yaşanıyor. Ancak genel olarak ilk ayın sonunda başlayan değişim süreci üçüncü aydan itibaren çok net sonuçlara ulaşıyor.
Glutensiz beslenme sürecinde kilo alımı da meydana gelebiliyor. Özellikle bilinçsiz yapılan glutensiz diyet kilo vermenin aksine kilo alımı ile sonuçlanıyor. Bu nedenle mutlaka bir uzman eşliğinde yapılması gerekiyor.
Diyet programları, tarifler veya size yardımcı olabileceğim herhangi bir şeyle ilgili sorularınız için lütfen benimle iletişime geçin.
