Çölyak hastalığı, glütene karşı anormal bir bağışıklık gelişen otoimmün bozukluktur. Glüten buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir proteindir. Ayrıca diğer tahılların bulunduğu tesislerinde üretilen yulaflarda da glüten bulunur. Ek olarak glüten bazı ilaçlarda, vitaminlerde ve güzellik ürünlerinde bulunur. Çölyak hastalığında, glütene karşı bağışıklık tepkisi olur. Bunun sonucunda villusları yok eden toksinler oluşur. Villuslar, ince bağırsakların içinde küçük parmak benzeri çıkıntılardır. Villuslar hasar gördüğünde, besin emilimini yapamaz.
Çölyak hastalığı nedir bunu yanıtladık, gelelim bu hastalığın belirtilerine. Hazımsızlık, ishal, kabızlık, karın şişkinliği gibi sindirime bağlı problemler ile çölyak hastalığı belirtilerini gösterir.
Çevresel ve genetik faktörler ile ortaya çıkmaktadır.
Sağlık uzmanı fiziksel muayene yapar ve tıbbi geçmişinizi sizinle sizi değerlendirecektir. Ek olarak çölyak hastalığının teşhisinde birçok farklı test uygulanır. Ayrıca glütene karşı antikor seviyelerini ölçmek için bir kan testi yapılmaktadır. Çünkü çölyak hastalığı olan kişilerin kanlarında daha yüksek seviyelerde belirli antikorlar bulunur. Ek olarak demir seviyelerinde eksikliklerde tanımlayıcı olabilir. Çünkü çölyak hastalığında düşük demir seviyesi anemi görülür. Ayrıca tam kan testi, karaciğer fonksiyon testleri, serum albümin testi de kullanılan testlerdir. Kesin tanıda villusun hasarını kontrol etmek için ince bağırsağınızdan biyopsi alınır. Biyopside, doktor ağzınızdan ince bağırsağa bir endoskop (ince, içi boş bir tüp) ile ve bir aletle ince bağırsaktan bir örnek alır. Bu işlem sırasında herhangi bir rahatsızlığı önlemek için sedasyon veya anestezi uygulanır.
Çölyak hastalığının tedavisi glüteni beslenmeden kalıcı şekilde çıkarmaktır. Eğer hastalığınız varsa, glüten içeren (buğday, çavdar ve arpa dahil) hiçbir gıdayı tüketemezsiniz. Bu yüzden glutensiz diyet online diyetisyen desteği almanız faydalı olacaktır. Çünkü diyetinizden glüteni çıkarmak hastalığın semptomlarını iyileştirir. Bununla birlikte, villusun iyileşmeyi daha uzun sürer. Örneğin, bir çocuk için bağırsağın iyileşmesi yaklaşık altı ay sürer. Ancak yetişkinde bağırsakların iyileşmesi iki ile üç yıl sürer.
Çölyak hastalığı teşhisi konduğunuzda, glutensiz diyet uygulamanız gerekir. Ayrıca diyetinizin dengeli olmasını ve ihtiyacınız olan tüm besin maddelerini içermesini de önemlidir. Bu yüzden bu süreçte online diyete başvurmanız sizin için oldukça faydalı olacaktır.
Çölyak hastaları mutlaka glutensiz beslenme uygulamalıdır. Ancak glutensiz beslenmeyi sürdürmek kolay değildir. Neyse ki artık birçok ürünün glütensiz alternatifleri de var. Bu ürünlerin üzerindeki etiketlerinde “glütensiz” ibaresi görülmektedir. Ek olarak glütensiz olarak etiketlenen yiyecekler milyonda 20 parçadan (ppm) fazla glüten içeremez. Özellikle çölyak hastalığı olan çoğu insan için bu eser miktardaki glüten bir soruna neden olmaz. Bununla birlikte, az sayıda insan, eser miktarda glüteni bile tolere edemez. Bu yüzden tahıllardan tamamen arınmış bir diyete ihtiyaç duyulmaktadır. Özellikle çölyak hastalığı tanısı aldıysanız hangi gıdaların güvenli olduğunu bilmek önemlidir.
Çölyak hastalığında beslenmede kesinlikle bir uzman eşliğinde yapmalısınız. Online diyet çeşitleri arasında yer alan glutensiz diyeti birçok danışanıma uygulamaktayım. Yaptığımız günlük takiplerle çok güzel sonuçlara ulaşıyoruz. Siz de sağlıklı bir diyeti süreci yaşamak için benimle iletişime geçebilirsiniz. Ayrıntılı bilgi için online diyet sayfamı ziyaret edebilirsiniz, iletişim sayfasından ücretsiz ön görüşme için mesaj gönderebilirsiniz veya sağ altta bulunan telefon ve whatsapp bağlantılarından direkt olarak iletişime geçebilirsiniz.
Her yaşta ortaya çıkma riski vardır.
Çölyak hastaları glütenli bir besin tükettiğinde birçok semptom görülebilir. Bu semptomlar kişiden kişiye değişir. Özellikle hastanın bebekken emzirildiği süre, glüten tüketmeye başladığı yaş, glüten tüketim miktarı semptomları ve şiddetini etkiler. Ancak bazı çölyak hastalığı olan bazı kişilerde hiçbir semptom görülmez. Bununla birlikte uzun vadeli süreçte komplikasyonlar görülebilir.
Besinlerin birçok glütensiz versiyonu bulunmaktadır. Hatta hekimler tarafından ekmek ve ekmek karışımları reçeteyle sağlanır. Et, sebze, peynir, patates ve pirinç gibi pek çok besin doğal olarak glüten içermez. Bu yüzden bunları diyetinize dahil edebilirsiniz. Online diyetisyeniniz hangi yiyeceklerin yemenin güvenli olduğunu ve hangilerinin güvenli olmadığını belirlemenize yardımcı olur. Ayrıca içeriğinden emin olmadığınız bir ürün varsa mutlaka etiketini kontrol etmelisiniz. Bunun yanında tüketebileceğiniz glütensiz tahıl seçenekleri şunlardır:
İşte tüketiminden kaçınılması gereken glüten içeren besinler:
Diyet programları, tarifler veya size yardımcı olabileceğim herhangi bir şeyle ilgili sorularınız için lütfen benimle iletişime geçin.
