Esra Aktan ile Online Diyet

Yumurta Faydaları

Yumurta Faydaları
  • 26 October 2022

Yumurta Faydaları

Yumurta faydaları saymakla bitmez. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Ek olarak yumurta süper gıda olarak sınıflandırılması gereken birkaç besinden biridir. Oldukça lezzetlidir. Ayrıca besleyicidir. Online diyet sürecinde kahvaltılarda ve öğünlerde sıkça yer verdiğim yumurta faydalarını bu yazıda.  Yumurta faydaları çoktur ancak her besin gibi yumurtanın da aşırı tüketimi zararlıdır. Bundan dolayı tüketiminde miktara dikkat edilmelidir.

Yumurta Faydaları ile Besleyici Bir Besindir.         

Yumurta et grubundaki bir besindir. Mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca yumurta besin içeriği açısından zengindir. Bir yumurta ihtiyacınız olan hemen hemen her besini sağlar. Hem yumurta akı hem de yumurta sarısı  vitaminler ve mineraller  açısından zengindir. Yumurtada sadece C vitamini bulunamaz. Yumurtanın sarısı, yağda çözünen vitaminler (A,D, E ve K vitaminleri) ve esansiyel yağ asitleri içerir. Ancak proteinin çoğu yumurta beyazında bulunur.  Ayrıca yumurta beslenmemizden almamız gereken dokuz temel amino asidin tümünü içerdikleri için “tam” bir protein kaynağı olarak kabul edilir. Ek olarak yumurta iyot, fosfor, selenyum, kalsiyum ve çinko kaynağıdır. Özellikle yumurtanın sarısı demir açısından zengindir. Böylece vücutta demir kan yapımı, büyüme gelişme ve hastalık korumada yumurta faydalarını vardır. Şimdi de yumurta faydalarını ayrıntılarıyla inceleyelim.

Yumurta Faydaları Kalp Sağlığını Nasıl Etkiler?

Yumurta kolesterol içeriği nedeniyle kalp sağlığı konusunda endişelere neden oluyor. Ancak yumurta faydaları konusunda çalışmalar kalp sağlığını desteklemesi olduğudur. Çünkü yumurtada betain ve kolin bulunur. Bunlar kalp sağlığını için oldukça önemlidir. Günde bir yumurta yemek kalp hastalığı ve felç riskini azaltır ancak burada asıl önemli olan sağlıklı bir yaşam tarzının benimsenmesidir. Yeterli ve dengeli bir diyet tüketiyorsanız gün içindeki tükettiğiniz yumurta kolesterolde tek başına önemli bir artışa neden olmaz.

Kolin Beyin Fonksiyonlarına İyi Gelir.

Yumurta faydaları olarak sağlıklı bileşik olan kolin içerir. Yumurta en iyi diyet kolin kaynaklarından biridir. Yumurtanın faydalarından biri beyin fonksiyonlarındaki olumlu etkisidir. Çünkü yumurtadaki kolin hücre zarlarının oluşumu ve hafıza dahil birçok işlevi sağlar. Normal beyin gelişimi için yeterli miktarda kolin gereklidir. Ayrıca sinir iletiminde görev alır. Bu yüzden özellikle hamilelik ve emzirme döneminde yumurta tüketimi önemlidir.

Yumurta Faydaları ile Göz Dostudur.

Yaşlandıkça görüşümüzün bozulmaya başlaması normaldir. Ancak dengeli bir diyet ve göz sağlığını desteklemeye yardımcı olabilecek bazı yararlı besinler ile göz sağlığı desteklenir. Göz sağlığı açısından da yumurta faydaları bulunur. Çünkü yumurtanın sarısı büyük miktarlarda karoten, lutein ve zeaksantin içerir. Bunlar maküler dejenerasyonu ve kataraktı önler. Yumurtalar ayrıca iyi bir görüş için gerekli olan A vitamini kaynağıdır.

Tokluk Sağlar ve Kilo kaybını destekler.

Yumurta faydaları sebebiyle en çok tavsiye ettiğim online diyet besinlerinden biri. Çünkü yumurtalar oldukça doyurucudur. Bu özelliğini protein açısından zengin olması ile sağlar.  Bir yumurta 69 kaloridir ve 6 gram protein ile 5 gram yağ içerir. Sağlıklı bir diyette önemli rol alır. Ayrıca yumurta faydaları ve mikro besin içeriği nedeniyle kilo vermeye ve açlık seviyelerini kontrol etmeye çalışanlar için çok uygun bir besindir. Yumurtalar, tokluk hissi sağlaması ile az kalori almanıza yardımcıdır. Böylece obezite riskinizi azaltır.  Yapılan bir çalışmada kahvaltıda tahıl gevreği yerine yumurta tüketimi tokluk hissini artırmış ve daha az kalori alımını sağlamıştır. Ayrıca farklı bir çalışmada benzer etkiler görülmüştür. Sekiz haftalık bir süre boyunca önemli kilo kaybı sağlanmıştır.

Yumurta Kolesterolü Yükseltir Mi?

Yumurta yüksek kolesterol içeriğine sahiptir. Bir yumurta 215 mg kolesterol içerir. Bu rakam günlük önerilen 300 mg alımın yarısından fazlasıdır. Ancak diyet kolesterolü her zaman kan kolesterolünü yükseltmez. Aslında vücutta karaciğer her gün çok kolesterol üretir. Diyet kolesterol alımınızı artırdığınızda, karaciğer bunu dengelemek daha az kolesterol üretir. Ancak insanların %70’inde yumurta kolesterolü yükseltmez. Diğer kısımda ise yumurtalar toplam ve LDL kolesterolü yükseltir. Bununla birlikte, ailesel hiperkolesterolemi veya ApoE4 adı verilen bir gen varyantı gibi genetik bozuklukları olan kişiler yumurtaları tüketimini sınırlamak gerekebilir. Diyette kolesterole olan fizyolojik yanıt bireyler arasında farklılık gösterir. Kan kolesterolünde genetik, yaşam tarzı ve beslenme önemli kriterdir.

  • Kişi yeterli dengeli besleniyorsa
  • Fiziksel olarak aktifse
  • İdeal vücut ağırlığında ise kolesterol konusunda endişeye gerek yoktur.

Ayrıca  yumurta HDL düzeyinde artırır. Yumurta faydaları iyi kolesterolü (HDL kolesterol) artırmasıdır. HDL düzeyi daha yüksek olan kişilerde kalp hastalığı, felç ve diğer sağlık sorunları riski düşüktür.

Yumurta Nasıl Yenir?

Sofralarımızda birçok tarifte hem lezzeti hem besleyiciliği ile yumurta tercih ederiz. Yumurta tüketmek birçok seçenek vardır. İşte bunlardan birkaçı:

  • Az yağlı bol domates biberli menemen olarak hem kahvaltılarda hem öğünlerde tüketebilirsiniz.
  • Bol dereotlu, mantarlı veya maydanozlu sebzeli omlet şeklinde çeşitlendirebilirsiniz.
  • Yumurtalı ıspanak da iyi bir seçenek.
  • Ayrıca basitçe kaynatılır ve salatalara eklenir.
  • Krep ve muffin tariflerinin olmazsa olmazıdır.

Yumurtalar Herkes İçin Güvenli Midir?

Çiğ veya az pişmiş olarak yumurta salmonella gıda zehirlenmesine nedendir. Ek olarak çiğ yumurta akı, vücuttaki biotini azaltır. Bu durumun sonucunda kasta kramp ve ağrılar olur. Ayrıca saç dökülür. Bunların yanı sıra yumurta ile ilişkin yaygın durumlardan biri de besin alerjisidir. Özellikle yumurtaya alerji küçük çocuklar arasında yaygındır. Hatta bazen yetişkinlikte de devam eder. Ek olarak yumurtanın fazla tüketimi böbrek hastaları için fazla protein açısından güvenilir değildir. Çünkü yumurta fazla tüketilirse vücuda aşırı protein alınır.

Yumurta Nasıl Saklanmalıdır?

Yumurta buzdolabında serin yerde muhafaza edilmelidir. Ayrıca temiz bir kabuğu olmalıdır. Çatlak ve kırık yumurtalar alınmamalıdır. Çünkü bu durum tazeliğin çabuk kaybedilmesine nedendir. Ek olarak yıkanmadan saklanmalıdır. Kırılmadan önce yıkanmalıdır.

Yumurtanın Bayat Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Yumurtanız taze olup olmadığını anlamak için şu yöntemleri deneyin:

  • Bayat yumurtayı su içine attığınızda su yüzeyine çıkar.
  • Yumurtayı kırıldığında sarısı hemen dağılıyorsa bayattır.
  • Yumurta tazeliğini kaybettiğinde su miktarı azalır. Bundan dolayı bayat yumurtayu elinize aldığınızda hafif olduğunu görürsünüz.
  • Bayat yumurtada hava boşluğu artar. Bundan dolayı ışık tutulduğunda hava boşluğu görülür. Bu boşluk 10-12 mm kadar ölçülür.
  • Bayatlayan yumurtalarda kötü kokular olur.

Yumurta Üzerindeki Kodların Anlamları Nedir?

Yumurtadaki kodlar ülke, şehir plaka, işletme kodu ve yetiştirme tarzını içerir. Ayrıca bu kodlar yumurtanın kalitesini anlamamızı sağlar. Yumurta faydalarını görmek için kaliteli yumurta tüketmek önemlidir. İşte kodlar ve anlamları :

  • 0 Numaralı Kod: Organik yumurtadır. En kaliteli olandır. Kimyasal hiçbir yem, madde kullanılmadan yetiştirilen tavukların yumurtasıdır.
  • 1 Numaralı Kod: Gezen tavuk yumurtasıdır. 
  • 2 Numaralı Kod: Kümes yumurtasıdır.
  • 3 Numaralı Kod: Kafes yumurtasıdır. Seri üretim ile elde edilir.

Yumurta Faydaları ve Online Diyet

Yumurta ekonomiktir. Online diyetlerde harika bir protein kaynağıdır. Ayrıca hazırlanması kolaydır. Antioksidan açıdan zengindir. Bileşiminde birçok vitamin ve mineral vardır. Bu özellikleriyle yumurta faydaları görülür. Özellikle hücrelerini serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yöneliktir. Ayrıca kalp hastalığı ve kanser gibi ilişkili kronik hastalıklara karşı koruyucudur. Ek olarak yumurta tokluk sağlar. Bu özellikleri ile yumurta online diyet programlarımızın sıkça tercih edilen besini. Çünkü hem kilo alırken hem verirken tüketebileceğiniz içeriği ile mükemmeldir. Birçok besin ile kombine edilmesi de tüketim seçeneklerini oldukça arttırıyor. Online diyetisyen hizmeti verirken hiç şüphe duymadan önerdiğim birkaç süper gıdadan biri.

Siz de size özel diyet programı almak için bana bu linkten ulaşabilirsiniz.

Sağlıklı günlere!