Keçi peyniri, anne sütüne en yakın süt olan keçi sütünden üretilen bir peynir türüdür. Kahvaltıların olmazsa olmazları arasında yer alan peynirin günümüzde pek çok türü vardır. Bireyler kendi damak tatlarına göre söz konusu peynir türleri arasından tercihlerini yapabilmektedir. Bu doğrultuda sık sık tercih edilen peynir türlerinden bir tanesi de keçi peyniridir.
Peynir severler hangi peynirin çok daha sağlıklı olduğu ile ilgili araştırma içerisine girebilmektedir. Keçi peyniri hem kendine has tadı ve dokusu ile hem de diğer peynir türlerine göre çok daha sağlıklı bir yapıya sahip olması ile tüm dikkatleri üzerine çeken ideal bir peynir türüdür. Beslenme ve obezite uzmanları keçi peynirinin tüketilmesi gerektiğini ifade ederken inek peynirinden çok daha kolay sindirildiğini de dile getirmektedir. Peki, keçi peynirinin sağladığı faydalar nelerdir? Gelin hep birlikte inceleyelim.
Tüm keçi peyniri çeşitleri, sağlıklı yağlar, protein, vitaminler ve mineraller gibi sağlığınız için faydalı besinler içerir. Keçi peyniri için önerilen porsiyon miktarı küçük olsa da, sadece 30 gram yemek, etkileyici miktarda besin sağlar. 30 gram keçi peyniri porsiyonu şunları sağlar:
Aynı zamanda iyi bir selenyum, magnezyum ve niasin (B3 vitamini) kaynağıdır. Bir porsiyon keçi peyniri, sağlıklı kemikler için gerekli olan besinler olan kalsiyum, fosfor ve bakırın güçlü bir kombinasyonu ile birlikte 6 gram proteini sağlar. Ayrıca keçi peyniri, orta zincirli yağ asitleri de dahil olmak üzere tokluğu artırabilen ve kilo kaybına fayda sağlayabilen sağlıklı yağlar sağlar. Ayrıca keçi sütü, inek sütünden daha fazla orta zincirli yağ asitleri içerir. Bunlar hızla parçalanır ve vücut tarafından emilir ve yağ olarak depolanma olasılığı daha düşüktür.
Keçi sütünde bulunan bazı yağlar, sağlığı başka şekillerde de geliştirebilir. Örneğin, keçi sütü, antibakteriyel ve antiinflamatuar özelliklere sahip olduğu gösterilen orta zincirli bir yağ asidi olan kaprik asit içerir. Test tüpü ve hayvan çalışmaları, kaprik asidin iltihaplanmayı artıran ve akne gelişimine dahil olabilen bir bakteri türü olan P. acnes ile mücadelede etkili olduğunu bulmuştur.
Keçi peynirinin sağladığı pek çok fayda vardır. Söz konusu faydaları aşağıdaki gibi detaylandırabilmek mümkündür.
Keçi peynirinin insan sağlığına sağladığı faydalardan bahsettik. Siz de söz konusu faydalardan yararlanmak ve sağlıklı bir vücuda sahip olmak için kahvaltılarınızda keçi peynirini sık sık tercih etmelisiniz. Bu sayede sağlıklı bir vücuda sahip olabilirsiniz.
Diyet programları, tarifler veya size yardımcı olabileceğim herhangi bir şeyle ilgili sorularınız için lütfen benimle iletişime geçin.