Uzman Diyetisyen Esra Aktan

Hurma Hakkında Her Şey

  • 26 October 2022

Hurma Hakkında Her Şey

Hurma Nedir?

Hurma, dünyanın birçok tropikal bölgesinde yetişen bir meyvedir. Tatlı bir tada sahiptir ve ayrıca besin değeri de oldukça yüksektir.

Hurma ve Beslenme Profili Nedir?

Hurma oldukça besleyicidir. Karbonhidrat ve protein içeriği yüksektir ve ayrıca enerji içeriği yüksektir ve çok lezzetlidir. Aynı zamanda vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ayrıca bileşiminde potasyum, selenyum, bakır, kalsiyum, fosfor ve magnezyum bulunur. Ek olarak, zengin bir C, B1, B2, B6 ve A vitamini kaynağıdır.  Her ne kadar yüksek karbonhidrat içeriğine sahip olsa da düşük glisemik indekslidir. Bunun sonucu olarak kan şekerini dengeler.

Hurma Besin İçerikleri Nelerdir?

Hurma besin içeriklerini tablodan inceleyebilirsiniz.

Kuru Hurma (100 g)  
Enerji (kcal) 277
Karbonhidrat (g) 75
Protein (g) 1,81
Potasyum (mg) 696
Demir (mg) 0,9
Kalsiyum(mg) 64
Magnezyum (mg) 54
Fosfor (mg) 62
Lif (g) 6,7

 

Hurmanın Genel Özellikleri Nelerdir?

Yüksek miktarda antioksidan içeriği sahiptir.

Hurma, polifenol adı verilen antioksidanlar içerir. Antioksidanlar vücudumuzdaki oksidasyonla mücadele eder ve sonuç olarak oksidatif stresi yok eder. Antioksidan içeriği ile birçok fayda sağlar. Bu şekilde kronik hastalık riskini azaltır.

  • Lif içeriği yüksektir.
  • Hurma, lif içeriği yüksek besinlerden biridir. Doyurucu özelliğe sahiptir. Lifli özelliği ile bağırsak sağlığı için destekleyicidir. Böylelikle kabızlığı önler.
  • Mükemmel bir doğal tatlandırıcıdır.
  • Hurma, meyvelerde bulunan doğal bir şeker türü olan fruktoz kaynağıdır. Bu nedenle çok tatlıdır, ve karamel benzeri bir tada sahiptir. Özellikle tariflerde rafine şeker yerine sağlıklı alternatiftir.

hurmanın faydaları

Hurmanın Faydaları Nelerdir?

Hurmanın faydaları alt kısımda belirtilmiştir.

  • Hurma şurubunun besin değeri yüksektir. İyileştirici özelliktedir.
  • İçeriğindeki lifler bağırsak sağlığına faydalıdır.
  • Fosfor, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi kemik dostu mineralleri içerir. Ayrıca sağlıklı, güçlü kemikler için gerekli olan bir K vitamini kaynağıdır. Hurma tüketmeniz kemik sağlığınız için faydalı olacaktır.
  • Antibakteriyel bir etkiye sahiptir. Böylelikle zararlı bakterilerin gelişimini engeller.
  • Güçlü radikal süpürücüler olarak bilinen zengin bir fenolik bileşik kaynağıdır, ayrıca antioksidan etkilidir.
  • Sağlık sorunları, vücuttaki iltihaplanma ile ilişkilidir. Hurma antimikrobiyal özelliktedir. Böylelikle, iltihaplanmanın neden olduğu birçok hastalığın neden olduğu hasarı azaltır.
  • Hurma tüketimi vücudunuzun daha güçlü ve daha bağışıklık kazanmasına yardımcı olur.

Özetle sizin için çok iyi bir ara öğün seçeneğidir. Sindirimi kolaydır ve enerji sağlar. Gün içinde kan şekeri seviyeniz düşebilir ve yorgun hissetmenize neden olabilir. Aynı zamanda pratik taşınabilir bir seçenektir. Çünkü sağlıklı ve lezzetli hurmayı taşımak kolaydır. Her ne kadar düşük glisemik indeks değerine sahip olsa da tüketiminde miktara dikkat edilmelidir, yani günde 2-3 adet tüketmeniz yeterlidir.

Kimler Hurma Yememelidir?

Hurma için özellikle şu kişiler yiyemez şeklinde bir tanım yapmak çok doğru değildir. Ancak hurma yemek için doğru olmayan bazı durumlar sıralayabiliriz:

  • İrritabl bağırsak sendromunuz (IBS) varsa. IBS'li olanlar, bazı insanların sindirmekte zorlandıkları küçük zincirli karbonhidratlar olan FODMAP içeren gıdalara duyarlı olabilir. Önemli bir fruktoz kaynağı olarak şişkinliğe ve mide rahatsızlığına yol açabilirler.
  • Ana öğünden sonra. Hurma, sindirilmesi daha uzun süren lif bakımından yüksektir. Sonuç olarak, ağır bir yemekten sonra çok sayıda hurma yemek, kendinizi aşırı derecede tok ve rahatsız hissetmenize neden olabilir.
  • Alerjiniz varsa. Nadiren de olsa, bazı insanlar hurmalara karşı hassas olabilir ve hatta alerjisi olabilir. Bunun sizin için geçerli olabileceğini düşünüyorsanız, önce bir sağlık uzmanıyla konuşun.
  • İshal yaşıyorsanız. Hurma, bazı insanlarda bağırsak hareketlerini artırabilen sorbitol olarak bilinen bir şeker alkolü içerir. Bu nedenle, bağırsak hareketleriniz normale dönene kadar hurma tüketimini sınırlamak veya kaçınmak en iyisidir.


Hurma Truffle Tarifi Nasıldır?

Hurma Truffle Malzemeleri Nelerdir?

  • 6 adet hurma 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı kakao
  • 2 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi
  • 1/3 kahve fincanı su

Hurma Truffle Hazırlanışı Nasıldır?

Hurmaların çekirdeklerini çıkarın, tarçın, su ve hindistan cevizi ile rondoda çekiniz. Kakaonun üzerine atıp top yapın. Daha sonra birkaç saat dolapta beklettikten sonra tüketiniz.

Şimdi Arayın

Randevu Alın

WhatsApp

Randevu Alın