GAPS Diyeti, sindirim ile beyin fonksiyonları arasındaki bağlantıyı temel alan beslenme protokolüdür. Sindirim sisteminin iyileştirilmesi yoluyla fayda sağlar. Otizm, dikkat eksikliği, anksiyete gibi nörolojik ve psikolojik sorunlara yardımcı olmayı amaçlar. Ayrıca, bağırsak sağlığını destekler. Bağırsak florasını güçlendirmek için fermente gıdalar, sağlıklı yağlar ve doğal proteinler tüketilmektedir. Bu diyet bağırsak geçirgenliğini onarmaktadır.
GAPS Diyeti, bağırsak sağlığını iyileştirmeyi amaçlayan aşamalı bir beslenme protokolüdür. Eliminasyon diyeti gibi işleyerek bağırsak florasını yeniden düzenler. Bununla birlikte, sindirim sistemini güçlendirmeyi hedefler. Başlangıç aşaması, bağırsak hasarını onarmak için en katı aşamadır. Birkaç haftadan birkaç aya kadar sürer. Başlangıçta sadece kemik suyu, fermente sebze suları ve haşlama sebzeler tüketilmektedir. Sonrasında aşamalı olarak yumurta sarısı, avokado, fermente süt ürünleri eklenmektedir. Çiğ sebze ve meyveler en son aşamalarda dahil edilmektedir. Flora iyileşip belirtiler azaldığında, tahıllar ve nişastalı sebzeler gibi yasaklı gıdalar eklenmektedir.
Bu diyet, özellikle bağırsak florası ile ilgili sorunları olanlar için etkilidir. Ancak uzun süre uygulamadan önce bir uzmana danışmalıdır.
GAPS Diyeti, bağırsak sağlığını iyileştirmeyi hedefleyen bir beslenme protokolüdür. Sindirim, bağışıklık ve beyin fonksiyonları üzerinde olumlu etkiler gösterir. İşte bazı potansiyel faydaları:
Bağırsak sağlığı ile ilgili sorunları olan kişiler için öneriler. Geçirgen bağırsak sendromu, kronik ishal, şişkinlik gibi sindirim problemleri için faydalı olur. Ayrıca, otoimmün hastalıkları olan kişiler, bağırsak florasını düzenler. Bağışıklık sistemlerini desteklemek amacıyla bu diyeti tercih edilmektedir. Haşimato tiroiditi, romatoid artrit ve sedef hastalığı semptomlarında hafifletici etkiler gösterir. Aynı zamanda beyin ve bağırsak arasındaki bağlantıyı temel aldığı alır. Bu nedenle otizm, dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu için de önerilmektedir. Ancak, GAPS Diyeti oldukça kısıtlayıcı bir beslenme programıdır. Bu nedenle herkes için uygun olmayabilmektedir. Özellikle hamileler, emzirenler, çocuklar bu diyeti uygulamadan önce bir uzmana danışmalıdır.
Bağırsak sağlığını iyileştirmek için belirli besinleri ön plana çıkarır. Bazılarını tamamen yasaklayan bir beslenme programıdır. Diyetin temel amacı, bağırsak florasını destekleyen besinleri tüketmektir. Bu sebeple, bağırsak duvarına zarar verebilecek gıdalardan kaçınmaktır. İşte GAPS Diyetinde yenilebilen besinler şunlardır:
GAPS Diyetinde yenmemesi gereken besinler ise şu şekildedir:
GAPS Diyeti oldukça kısıtlayıcı bir beslenme programıdır. Bu nedenle besin seçimine dikkat edilmelidir. Bağırsak sağlığına uygun besinler tercih edilmelidir.
GAPS diyetinde öncelikle bağırsak iyileşmesini destekleyen aşamaları dikkatle takip etmek gerekir. Başlangıçta et suyu, fermente gıdalar ve pişmiş sebzeler gibi kolay sindirilen besinlere odaklanılmaktadır. Özellikle tahıllar, şeker, nişastalı sebzeler ve işlenmiş gıdalar tamamen yasaktır. Süt ürünleri yalnızca fermante ve laktozsuz olanlar tercih edilmelidir. Buna ek olarak doğal yağlar, kaliteli proteinler ve fermente besinler önceliklidir. Sindirimi zorlayacak çiğ sebzeler ve baklagiller kademeli olarak eklenmelidir. Ayrıca, bağırsak florasını desteklemek için kemik suyu, probiyotikler ve ev yapımı yoğurt önerilmektedir. Su tüketimi artırılmalıdır. Bununla birlikte paketli gıdalardan kaçınılmalıdır. Diyet sürecinde bireysel tolerasyon gözlemlenmelidir ve aşamalar sabırla uygulanmalıdır.
GAPS diyetine başlamadan önce bir diyetisyene başvurmak önemlidir. Sürecin sizin için uygun olup olmadığını değerlendirilmelidir. Diyetisyeniniz, bağırsak sağlığını analiz ederek kişisel ihtiyaçlarına göre bir plan oluşturacaktır. GAPS Diyeti aşamalarını nasıl uygulayacağını, uzman desteğiyle öğrenebilirsiniz. Bu süreçte besin çeşitliliğini dengeli artırmak ve olası eksiklikleri önlemek için önemlidir. Ayrıca bağırsak iyileşme sürecini daha sağlıklı ve sürdürülebilir hale getirecektir.
Diyet programları, tarifler veya size yardımcı olabileceğim herhangi bir şeyle ilgili sorularınız için lütfen benimle iletişime geçin.