Metabolizma, vücudumuzdaki tüm kimyasal ve biyolojik süreçlerin genel adıdır. Bu süreçler, vücudun hayatta kalabilmesi, büyüyebilmesi sağlar. Enerji üretebilmesi ve kendini onarabilmesi için gerekli olan tüm biyokimyasal reaksiyonları kapsar. Temelde iki ana aşamaya ayrılır:
Metabolizma hızının yavaşlatan birkaç faktör bulunmaktadır. Bunların başında yaş yer alır. Yaşlandıkça kas kütlesi kaybı ve hormonal değişiklikler, metabolizma hızını düşürebilir. Ayrıca, yetersiz beslenme, özellikle kalori alımının aşırı düşük olduğu şok diyetler metabolizmayı yavaşlatabilir. Uzun süreli açlık veya düşük kalorili diyetler, vücudu "kıtlık modu"na sokarak enerji harcamasını minimuma indirir. Hareketsiz yaşam tarzı da önemli bir faktördür. Fiziksel aktivite eksikliği kas kütlesini azaltır ve dolayısıyla metabolizma hızı yavaşlar. Çünkü kaslar, yağlardan daha fazla enerji harcar. Ayrıca, tiroid bezinin az çalışması (hipotiroidizm) gibi hormonal bozukluklar, metabolizmayı doğrudan etkileyerek hızını düşürebilir. Genetik faktörler de metabolizma hızını etkileyen önemli bir rol oynar. Bazı kişiler doğuştan daha hızlı bir metabolizmaya sahipken, bazıları daha düşük bir hızda kalır. Ayrıca, uyku düzeninin bozulması, stresin yüksek olması ve yetersiz su tüketimi de metabolizmayı olumsuz etkileyebilir.
Düzensiz uyku, aşırı stres, hareketsiz bir yaşam tarzı ve yetersiz beslenme metabolizmayı yavaşlatabilir. Yetersiz kalori alımı veya aşırı düşük kalorili diyetler, vücudu enerji tasarrufuna zorlayarak metabolizmayı yavaşlatır. Ayrıca, uzun süreli açlık dönemleri, hareketsizlik ve su eksikliği de metabolizmanın hızını düşürebilir. Ayrıca, sık sık stres altında olmak, kortizol seviyelerini yükselterek metabolizmayı olumsuz etkileyebilir.
Metabolizma yavaşladığında, vücut enerji tüketimini düşürür ve bu durum bir dizi olumsuz etkiye yol açabilir. Öncelikle, kilo alımı yaşanabilir. Vücut, harcadığı enerjiyi azalttığı için yediğiniz gıdalardaki kalorileri daha verimli bir şekilde depolar. Ayrıca, yavaşlayan metabolizma, enerji seviyelerinin düşmesine, halsizlik ve yorgunluk hissine yol açabilir. Ayrıca uzun vadede kasların zayıflamasına neden olabilir. Yavaşlayan metabolizma, bağışıklık sistemini de olumsuz etkileyebilir. Çünkü vücut gerektiği kadar enerji üretmediğinde, hastalıklara karşı direncin azalması söz konusu olabilir. Ayrıca, sindirim sistemi daha yavaş çalışarak şişkinlik, kabızlık ve sindirim problemleri yaşanabilir. Bu tüm belirtiler, genel sağlık ve yaşam kalitesi üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir.
Metabolizma yavaşladığında kilo almak daha olası hale gelebilir. Metabolizma, vücudun enerji tüketme hızını belirler. Yani yediğiniz yiyeceklerden aldığınız kalorilerin ne kadarının enerjiye dönüştürüleceğini ve ne kadarının depolanacağını etkiler. Metabolizma yavaşladığında, vücut daha az kalori yakar ve bu fazla kaloriler yağ olarak depolanabilir. Özellikle düşük kalori alımına rağmen metabolizmanın yavaşlaması, vücudun enerji tasarrufu yapmaya çalışması anlamına gelir. Kilo alımına yol açabilir.
Metabolizma hızlandıran bazı besinler şunlardır:
Bu besinleri dengeli bir şekilde tüketmek, metabolizmanın hızını artırarak daha fazla kalori yakmanıza yardımcı olabilir. Ancak, yalnızca bu besinleri yemek yeterli değildir. Düzenli egzersiz ve sağlıklı bir yaşam tarzı da metabolizma hızını artıran önemli faktörlerdir.