Tarçın Nedir? Tarçının Faydaları Nelerdir?

• 26 October 2022

Tarçın Nedir? Tarçının Faydaları Nelerdir?

Tarçın, aromatik özelliğiyle mutfaklarımızda sıklıkla kullandığımız bir baharattır. Ancak lezzetinin yanı sıra sağlığa da birçok faydası bulunur. Diyabetten Alzheimer’a kadar birçok hastalığa karşı faydası bulunan tarçın, beslenme programlarının da vazgeçilmezlerinden biri. Artık sözü daha fazla uzatmadan ayrıntılara geçelim:

Tarçın Nedir?

Tarçın, defnegiller familyasına ait cinnamomum verum isimli tropik bir ağaç türünün kabuğundan elde edilen aromatik bir baharattır. Tarçın ağacı gövde kısmında yoğun miktarda kumarin bileşeni içerir. Kumarin vanilyamsı bir kokuya sahip aromatik bir baharattır. Tarçın elde etmek için cinnamomum verum ağaçlarının iç kabuğunun alınması gerekir. Kabuk kurutma işleminden geçer ve toz tarçın haline getirilir. Birçok farklı tarçın çeşidi bulunmaktadır.

Cassia (Çin tarçını): Bu tür daha ucuzdur ve tarçın içeren çoğu gıda ürününde bulunur.

Seylan: Gerçek tarçın olarak da adlandırılan seylan tarçınının daha fazla antioksidan içermektedir. Seylan tarçınının sağlık açısından daha fazla faydası vardır.

Tarçının Besin Değeri Nedir?

Tarçın besin değeri, 100 gramda 247 kalori, 80.6 gr karbonhidrat, 1.2 gr yağ ve 4 g protein içerir.

Tarçının Faydaları Nelerdir?

• Antioksidan özelliklere sahiptir.
• Antibakteriyeldir.
• Kalsiyum, magnezyum, lif ve demir yönünden zengindir.
• Anti-inflamatuar karakter gösterir.
• Kalp hastalıkları riskini düşürmeye yardımcı olur.
• Düzenli tüketilmesi halinde kolesterolü düşürür.
• Tokluk hissini uzattığı için diyet programlarının vazgeçilmezidir.
• Anti-aging özelliklere sahiptir.
• Karın ağrısını azaltır.
• Kolesterol ve trigliserit düşürücü etkisi vardır. Ayrıca HDL kolesterolün ise yükseltilmesinde etkilidir.
• Kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur ve diyabete karşı fayda sağlar.
• Emziren annelerde süt üretimine katkıda bulunur.
• Nörodejenaratif hastalıklarda ilerleyişi yavaşlatır. 
• Ağız ve diş sağlığı için önemlidir.
• Eğer yağ olarak tüketildiğinde zatürre ve bronşit gibi hastalıklara iyi gelir.

Tarçın Nasıl Tüketilir?

Tarçını hem aromatik hem de baharat özelliği sayesinde birçok farklı şekilde tüketebiliriz. Kısacası tarçın tüketmenin yollarını şu şekilde sıralayabiliriz:

• Öncelikle bal ve limonla karıştırılıp doğal ilaç olarak kullanabiliriz
• Her türlü bitki çayına ilave edebiliriz
• Ev yapımı kek ve kurabiyelere az miktarda ekleyebiliriz
• Dondurma ve sütlü tatlılara ekleyebiliriz
• Kompostolarda aroma verici olarak kullanabiliriz
• Sos ve salatalara ekleyebiliriz
• Son olarak salep gibi sıcak içeceklere ekleyebiliriz

Günlük Ne Kadar Tarçın Tüketmeliyiz?

Tarçın için tavsiye edilen tüketim miktarı kişiden kişiye değişmektedir. Ancak ortalama bir miktar vermek gerekirse bunu toz için yarım çay kaşığı ve çubuk için bir çubuk olarak söyleyebiliriz. Burada dikkat edilmesi gereken nokta tüketimden sonra alerji, kabızlık ve ciltte tahriş gibi çeşitli yan etkiler görürsek derhal doktorumuza başvurmalıyız.

Tarçının Zararlı Etkileri Var Mıdır ?

Tüm besinlerde olduğu gibi tarçının da tüketim miktarının fazla olması olumsuz sonuçlara neden olabilir. Fazla tüketim mide ve bağırsaklarda hassasiyete neden olabilir. Ek olarak tansiyon ve kan şekeri ilaçları kullananların tarçın kullanımında uzman görüşü almalıdır. Hipoglisemik ilaç kullananlar için kullanımı sakıncalıdır.  Ayrıca besin alerjisi bakımından da tarçın tüketimi bazı kişilerde hassasiyete neden olabilir. Özellikle astımı olan kişiler de tarçın tüketimi konusunda dikkatli olmalıdır.

Tarçının Diyetteki Yeri Nedir?

Tarçın tokluk hissi verdiği için diyet programlarında mutlaka yer verdiğimiz bir gıdadır. Ayrıca aromatik özelliği sayesinde birçok kişinin bazı tarifleri daha çok sevmesine yardımcı oluyor. Online diyet programı uyguladığımız birçok danışan tarçın kullanımıyla diyet süreçlerini daha eğlenceli hale getirmeyi başardılar. Siz de standart hazır listeler yerine size özel hazırlanmış bir programla daha sağlıklı bir hayata başlamayı istiyorsanız hemen bana ulaşın!